Los conocidos vinos de "Priorato" pertenecen a la denominación de origen "DOC Priorat" se le ha dado el reconocimiento a la región de Priorato a partir del año 1975. En el año 2000 obtiene la "Denominación Calificada" siendo la segunda después de la Rioja.
El clima de esta región es sumamente extremoso lo cual genera condiciones especiales para la producción de la vid. Un dato que sin lugar a dudas llama la atención es que los viñedos se aferran a las escarpadas laderas pronunciadas, en donde ocasionalmente se tienen que construir terrazas para dar soporte a la vid. Los suelos de esta región están constituidos de pizarra.
Lo cual provoca que al degustar estos vinos tengan una amplia percepción de minerales en boca. Como consecuencia del tipo de suelo y condiciones climatológicas se obtiene una muy pequeña producción, solo unos cuantos racimos por planta, sin en cambio esto concentra los azucares en la uva.
En priorato los principales varietales producidos son.
- Mazuela
- Garnacha tinta
- Garnacha peluda.
- Merlot
- Syrah
- Cabernet Sauvignon
Por lo cual la mayoría de vinos que se encuentran son los tintos. aunque también se producen vinos blancos.
Algunas de las características que describen a los vinos de Priorat:
- Vinos muy frutales.
- Destacan los sabores minerales, cueros, resinas.
- Estos vinos generalmente presentan buen cuerpo y la capa que dejan a su paso por la copa es intensa, dejando las paredes impregnadas de pigmento.
- La graduación de alcohol de estos vinos es elevada.
Los pueblos que conforman el priorato son:
- Bellmunt del Priorat
- La Bisbal de Falset
- Cabacé
- Capsanes (Capçanes)
- Cornudella de Montsant
- Falset
- La Figuerea
- Gratallops
- Guiamets
- Lloá (El Lloar)
- Marsá (Marçà)
- Margalef de Montsant (Margalef)
- El Marsoig
- El Molar
- La Morera de Montsant
- Poboleda
- Porrera
- Pradell de la Teixeta
- Torre de Fontaubella
- Torroja (Torroja del Priorat)
- Ulldemolins
- Vilella Alta (La Vilella Alta)
- Vilella Baja (La Vilella Baixa)
Aquí algunos vinos de esta denominación a que a mi gusto son de mis favoritos.
El costo de estos vinos puede llegar a representar la adquisición de dos o inclusive tres vinos de precio estándar, pero no cabe duda que de verdad valen la pena aquí encontraras esos vinos con grandes características, muy aromáticos, podrás observar como la copa queda entintada en sus paredes después de pasear el vino por está y percibir aromas de resinas, tendrás la certeza de que compraran un vino con mucha potencia en nariz y boca.
Es muy posible que te preguntes el porque del costo tan alto de estos vinos, la razón es que la cosecha de la uva con la cual se hacen estos vinos es muy costosa, debido a las condiciones climáticas, que provocan una producción muy baja de uva pero con uva de excelente calidad que da como resultado estos vinos tan expresivos.
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