Tipo:            Vino Blanco
Region:        México / Ensenada
Bodega:       Paralelo.
Enólogo:      Hugo de Acosta
Varietal:       Suavignon Blank 100% (resultado de las mejores cosechas de Ensenada)
Cata:            8 Mayo 2010
Puntuación: Bueno



Vista: Limpio brillante, de color amarillo pajizo con ribetes verdosos.

En nariz se percibe notas de manzana, lima, miel, manzanilla, pan tostado.

En boca percibí una acidez agradable,  con un final medio pero al mismo tiempo saladito (no es muy común a lo que he probado).

Es un vino que tiene como característica principal expresar el terruño, por lo cual se encuentran notas minerales, saladitas, en mi mente se hacen presentes esos dulcesillos que de chamaco consumia Salim, combinación entre saladito y acidito provocado por la acidez del limón.