Entretato 2007

Bodega:       Santa Elena
Region:        México / Aguascalientes / Ojo Caliente
Añada:        2007
Varietal:      Mezcla bordolesa (la mezcla bordolesa se compone de la combinación de uva Cabernet Suavignon, Merlot, Malbec ).  
Envejecimiento:  8 meses en barrica de roble de roble francés.
Destaca:      La altitud a la cual se encuentran los viñedos es de 2057 metros sobre el nivel del mar lo cual genera un microclima con condiciones propicias para la producción de la vid, compensando posición geográfica con altitud. 


En vista es un vino con pequeños sedimentos y presenta una capa baja.

En nariz encontramos aromas de ciruela, fresa higo, algo que yo reconozco como anís pero que según los grandes conocedores es el famoso regaliz.
En boca pimienta blanca, notas de sotobosque, aromas mentolados, existe una astringencia controlada, en retrogusto se obtiene ciruela, chocolate amargo.

0 Responses to "Entretato 2007"

Leave a Reply